Como gostar de comer salada?
Que é importante comer salada todo mundo sabe! Mas vamos combinar que tem muita gente que não gosta nem um pouco de salada e uma coisa que eu acredito muito na nutrição é que não adianta se obrigar a comer o que não gosta. Estou cansada de ouvir no consultório: tenho paladar infantil, não como […]
Salada morna de alface romana grelhada com cenoura e couve-de-bruxelas assadas
Nem todo mundo gosta de salada e fico procurando opções diferentes e divertidas, pra ver se animo vocês a comerem mais vegetais. Essa salada é uma ótima opção para os dias mais frios, em que não dá vontade de comer uma salada muito gelada, mas eu gosto dela o ano inteiro.Você pode grelhar outras verduras […]
Três Maneiras de Melhorar Sua Saúde Intestinal: Cuide Bem da Sua Microbiota
Como comento aqui de vez em quando, estou terminando meu mestrado e o foco da minha pesquisa é a microbiota intestinal, ou o que, antigamente, a gente chamava de “flora intestinal”. Estou estudando como a microbiota intestinal pode influenciar a resistência à insulina e saúde metabólica. A saúde intestinal é muito importante para nosso bem-estar […]
Ozempic, Rybelsus, Wegovy!!! E Aí?!
Vamos falar um pouquinho da nova febre do momento?! Venha ler o que eu acho das injeções milagrosas. Ozempic, Rybelsus, Wegovy! E agora?! A nutricionista aqui vai ficar sem trabalho?! 😮 Primeiro, vamos lembrar: nós nutricionistas não somos emagrecedores, somos especialistas em alimentação humana. Buscamos auxiliar nas mudanças de hábitos e adequações alimentares que podem, […]
Receita super fácil de Homus de grão-de-bico
Essa receita de Homus de grão-de-bico é leve e rica em proteínas! Não deixe de provar! Amo demais essa receita de Homus! Se estiver com pressa, use grão-de-bico enlatado (veja se os ingredientes são apenas o grão, água e sal) ou cozido no vapor em embalagem a vácuo. Pra falar a verdade, eu estou sempre […]
Receita simples de Guacamole
Gosta de abacate? Essa receita de guacamole é simples e perfeita para você! A primeira vez que fiz e provei guacamole foi na California em 1996. Até aquele momento, abacate para mim se comia doce, com limão e açúcar. Lembro que achei muito estranho comer abacate salgado!! Depois do estranhamento inicial, me apaixonei por guacamole […]
O alho brotou! E Agora?
Tem problema comer o broto do alho? É tóxico? Você sabe como conservar o alho? O alho brotou? É tóxico? Que o alho é o nosso tempero queridinho, com um sabor incrível e aroma melhor ainda, e que não pode faltar na cozinha dos brasileiros, isso a gente sabe!! Mas será que aquele brotinho verde […]
Você tem medo de Panela De Pressão? Sabe as precauções que precisa tomar para usá-la sem risco?
Adoro usar panela de pressão! Ela ajuda a cozinhar os alimentos numa temperatura mais alta, o que faz com que cozinhe muito mais rápido. Economia de tempo e de gás! Nutricionalmente, esse tempo menor de cozimento ajuda os alimentos a preservarem mais as vitaminas e minerais, se compararmos com outros tipos de cozimento. Gosto de […]
Você sabe o que é o Whey Protein? Pra que serve?
Conhece qual o melhor tipo de Whey Protein? Concentrado, Isolado ou Hidrolisado? Primeiro, um pouco de História do Whey Protein Você sabia que o Whey Protein foi criado para aproveitar um subproduto da industria de queijos, que sobrava e era descartado? E o pior, as fábricas de queijo produziam enormes quantidades desse subproduto, o soro […]
Você sabe se o Whey Protein é vegano?
O Whey Protein é feito a partir do soro do leite, um subproduto da indústria de queijos. Então a resposta é NÃO! O Whey não é vegano! Na postagem anterior eu falei bastante sobre o Whey Protein, sua história, como é feito e quais as diferenças. Mas hoje em dia é possibel encontrar no mercado […]
NÃO PROÍBA SEU FILHO DE COMER DOCES! ELE VAI COMER ESCONDIDO!
Proibir seu filho de comer
doces não é uma boa
estratégia! Isso pode
fazer com que ele
coma escondido e
pode deixá-lo
ansioso!
Couve-flor empanada na Air Fryer
Receitinha de couve-flor empanada na air fryer para variar no preparo dos vegetais! Eu estou sempre falando pros meus pacientes que tem que comer mais vegetais, que o prato tem que ser colorido, que tem que ter variedade. Mas comer vegetais daquele jeito sem graça, no vapor, pálido e com aquela cara triste, realmente não […]