Muffin de Blueberry Low FODMAP
Algumas pessoas têm intolerância aos FODMAPs (Sigla em inglês que se refere aos monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polióis fermentáveis) e por isso têm muitos gases, desconforto, indigestão. É só comer que já ficam super inchadas. Muitos alimentos são ricos em FODMAPs, incluindo cebola e alho, os queridinhos da culinária brasileira e se você tem intolerância, […]
Sorvete saudável, que não engorda!
Você quer receita de um sorvete super gostoso, saudável e que não engorda? Sim, ele existe!! Você pode tomar sem culpa! Sorvete é uma delícia e, na minha opinião, é gostoso até no inverno!! Mas a gente acaba sempre evitando, porque não é saudável, tem muita gordura e é uma bomba calórica! Principalmente esses sorvetes […]
SIBO: Supercrescimento Bacteriano no Intestino Delgado
Você sabe o que é SIBO? Essa sigla se refere ao Supercrescimento Bacteriano no Intestino Delgado (SIBO: Small intestinal bacterial overgrowth), quando bactérias que geralmente crescem em outra parte do trato gastrointestinal começam a se proliferar nessa região. Se você tem dores abdominais, inchaço, indigestão, pode ser SIBO! Alem dessas dores abdominais, principalmente depois de […]
A dieta ideal para um envelhecimento saudável (e sim, apareci na VEJA!)
Saiu recentemente na Nature Medicine um estudo que acompanhou mais de 105 mil pessoas por 30 anos (sim, 30 anos!) e confirmou o que sempre defendo por aqui: o padrão alimentar que você segue hoje impacta diretamente a forma como você vai envelhecer amanhã. E adivinha? Eu tive a honra de comentar esse estudo para […]
Qual a maneira mais saudável de preparar vegetais?
Que os vegetais devem ser incluídos na nossa alimentação e que são importantíssimos para nossa saúde você já sabe! Mas e aí? Tem um jeito mais saudável para prepará-los e consumi-los? Melhor cru? Refogado? No vapor? Fervido? Assado? A resposta é: DEPENDE! Os vegetais têm muitos micronutrientes em sua composição: vitaminas hidrossolúveis (C e do […]
É possível comer churrasco sem engordar?
E o churrasco de domingo, pode?! Lógico que pode! De novo: o que engorda é a quantidade! Gente, repitam comigo: NENHUMA COMIDA ENGORDA! O que nos faz engordar é a quantidade que comemos. E o churrasco é a mesma coisa! O coitado não te faz engordar! O grande problema do churrasco não é o churrasco […]
Você não engordou no final de semana!
Depois de um final de semana relaxado, sem muito controle, o que a gente costuma fazer logo que acorda na segunda-feira?! Subir na balança!! Lógico! A gente gosta de se torturar e se martirizar!! Esses 1 ou 2 quilos a mais na balança não significam necessariamente que você engordou! Posso te garantir: essa variação de […]
Vinagre de maçã é milagroso mesmo?!
Estava assistindo a série Vinagre de Maçã na Netflix e fiquei pensando em como essa propagação de mitos e mentiras em relação à alimentação, saúde e estilo de vida podem ser prejudiciais. E como muitos profissionais usam esse terrorismo nutricional como ferramenta de trabalho. Hoje em dia, infelizmente, muitos nutricionistas ganham seguidores propagando terrorismos e […]
Alimentos saudáveis também engordam!!
Aconteceu uma coisa engraçada nesse final de semana! Uma amiga minha me disse que perdeu 4 kg só cortando as castanhas-de-caju da dieta. Como ela conseguiu isso?! Senta que lá vem história!!! Ela tinha descoberto uma pessoa que vendia castanhas-de-caju super baratas e ainda entregava em casa! Como ela ADORA castanha-de-caju, ela encomendava 1,5 kg […]
Dá pra tomar bebida alcoólica sem fazer estrago na dieta?
Pergunta muito comum que recebo no consultório: dá pra continuar bebendo ao fazer dieta? Até dá, desde que você não vá encher a cara, tomar um porre, dar PT… Posso beber vinho, cerveja, destilados (cachaça, rum, tequila, vodka e uísque)?! Lógico que pode! Desde que tenha mais de 18 anos e que esteja com a […]
Três alimentos que vão diminuir sua vontade de comer doce
Gente, odeio essas matérias enganosas, que trazem muitas ideias de alimentos que vão tirar sua vontade de comer doces. A verdade é: não existe milagre pra acabar com a vontade de comer doce! Se você está com muita vontade de comer um doce, o melhor é você comer aquele doce! De maneira planejada, com atenção […]
Você tem gases em excesso? O que fazer?
Você é daquelas pessoas que por qualquer coisinha já fica com a barriga inchada e dolorida, cheia de gases? Geralmente quando isso acontece, dá até medo de sair pra comer fora, porque com comida diferente não dá para saber se vai ficar bem depois. Dá medo de comer coisas diferentes e a variedade de comidas […]